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Quinoa Roja Orgánica Pre-Lavada
$ 50,00 – $ 440,00
La quinoa roja de Perú es una variedad ancestral que destaca por su textura más firme y un sabor terroso más intenso que la blanca. Al ser pre-lavada, ahorras tiempo ya que viene libre de saponinas (el compuesto amargo natural).
Propiedades Nutricionales:
Es un pseudocereal excepcionalmente completo, originario de los Andes peruanos:
- Proteína de Alta Calidad: Contiene todos los aminoácidos esenciales, siendo ideal para dietas veganas y deportistas.
- Rica en Fibra: Tiene un contenido de fibra superior a la quinoa blanca, lo que favorece la digestión.
- Micronutrientes: Es una gran fuente de hierro, magnesio, fósforo, manganeso y vitaminas del complejo B.
- Antioxidantes: Contiene una mayor cantidad de antocianinas que la variedad blanca, que ayudan a combatir el estrés oxidativo.
Beneficios Principales:
- Control Glucémico: Su bajo índice glucémico y alto contenido de fibra ayudan a mantener niveles estables de azúcar en sangre.
- Salud Cardiovascular: Sus grasas insaturadas y fibra contribuyen a reducir el colesterol LDL.
- Energía Duradera: Al ser un carbohidrato complejo, proporciona energía de liberación lenta.
- Apta para Celíacos: Es un alimento naturalmente libre de gluten.
Usos y Aplicaciones
- Ensaladas: Gracias a que mantiene su forma tras la cocción, es perfecta para tabulés o ensaladas frías.
- Guarniciones: Sustituto nutritivo del arroz en platos principales.
- Boles de Desayuno: Mezclada con frutas, frutos secos y miel.
- Hamburguesas Vegetales: Su textura firme la hace ideal como base para albóndigas o hamburguesas sin carne.
Consumo Diario Recomendado:
Para una dieta equilibrada, se sugiere:
- Cantidad ideal: Una porción de 40 a 60 gramos (en seco) por día es adecuada para la mayoría de los adultos [1.3].
- Preparación rápida: Al ser pre-lavada, solo necesitas cocinarla en agua hirviendo (proporción 2:1) durante unos 15-20 minutos hasta que el grano esté tierno.
Información adicional
| Peso | 50 gr., 100 gr., 150 gr., 200 gr., 250 gr., 300 gr., 400 gr., 500 gr., 750 gr., 1 Kilo |
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